Hamburger Bruto e Jack & Coke
O Cão Véio se destaca ao unir burgers cheios de personalidade a um cardápio de bebidas criativas, pensadas para refrescar e equilibrar sabores sem perder a identidade irreverente da casa.
Preparado com burger Angus de 180g, american cheese, bacon, alface americana, tomate, cebola roxa e pepino doce, o Bruto (R$59), harmoniza com a Heineken (R$16), uma cerveja leve e refrescante acompanha o sanduíche sem sobrepor sabores, mantendo equilíbrio e frescor.
Já o Rabugento (R$55), que leva cheddar, bacon, ragú de linguiça e pimenta jalapeño, pede uma bebida à altura da intensidade. O Jack & Coke (R$36) sustenta a força do sanduíche e acompanha bem a picância.
Para quem prefere sabores mais delicados, o Pescador (R$ 59), sanduíche de tilápia empanada com maionese de alcaparra e limão siciliano, encontra no Aperol Spritz (R$ 36) um par leve, cítrico e refrescante, ideal para os dias de calor.
O Granola (R$ 59), feito com mix de cogumelos porcini, shiitake e shimeji, alho-poró, tomate, cebolinha e american cheese, combina com uma Witbier (R$ 24), que respeita o perfil vegetal do sanduíche e traz leveza ao conjunto.
O Mastim, sanduíche de cupim assado lentamente, finalizado na manteiga de garrafa e servido na baguetinha com vinagrete de mini rúcula, cebola roxa e tomate italiano, harmoniza com cervejas mais estruturadas. A Brewdog Punk IPA (R$47) equilibra a gordura da carne com amargor e notas cítricas.
Já o Mastim Espanhol, sanduíche de lula à dorê com aioli de sriracha e raspas de limão siciliano, pede um drink refrescante e aromático. O Dálmata (R$42), feito com vodka infusionada com baunilha, cítricos, gelo britado, raspas de limão tahiti e hortelã, acompanha a textura da lula sem pesar.
@caoveiosorocaba
Avenida Pereira da Silva, 1919, Santa Rosália – Sorocaba
Funcionamento: terça a sexta-feira, das 17h30 às 23:30, sábado das 13:00 as 23:30, e domingo e segunda fechado.
